Ontdek Chiang Mai

Het hotel dat wij aanbieden is een eenvoudig middenklasse (stads)hotel voor een goede prijs. Wil je liever verblijven in een kleinschalig, comfortabeler hotel in Thaise sfeer dan kan dat ook. Ons upgrade hotel heeft een fijn zwembad en je bent zo bij de gezellige Night Market van Chiang Mai, waar je uren shoppend en onderhandelend doorbrengt.

Riksja’s Choice. Waarom? Een kleinschalig hotel, een boutique gevoel, een zwembad om in af te koelen, een uitgebreid ontbijt, een uitstekende ligging en grote ruime kamers. Heerlijk om hier te verblijven nadat je uit de nachttrein bent gestapt of terugkomt van een twee- of driedaagse trekking. Een toplocatie, want je bent op loopafstand van mooie tempels en één van de avondmarkten. Hier wil je overnachten.

Vandaag verken je in een halve dag per fiets de omgeving van Chiang Mai. Bij je hotel word je opgehaald door de gids, hij heeft je fiets al bij zich. Na een korte instructie vertrek je in een kleine groep en fiets je door de straten van Chiang Mai. Je fietst langs kleine huisjes en tropische vegetatie, richting de Ping River. Onderweg zie je boeren op het land werken en komen kinderen je vrolijk tegemoet rennen om je te begroeten. Ook fiets je nog even langs de tempelruines van Wiang Kum Kam, een vroegere hoofdstad van het Lana Koninkrijk. Tot slot keer je terug naar het hotel in Chiang Mai, waar je je na deze sportieve en veelzijdige dag lekker kan opfrissen. De beelden van de dag komen nog even voorbij in je gedachten.

Start deze ochtend niet met een al te zwaar ontbijt, want al je culinaire creaties van vandaag moeten natuurlijk geproefd worden. Na het ontbijt word je opgehaald en door de smalle straatjes van Chiang Mai naar een Thaise woning gebracht. Bij aankomst trokken wij direct onze slippers uit en ploften neer op kussens bij een lage tafel. Het moeilijkste gedeelte van de dag was voor ons het kiezen van de gerechten die je wilt maken. Na onze keuze werd er een boodschappenlijst opgemaakt en gingen we met een Thai naar de lokale markt. Je koopt zelf de verse producten in, met uitleg welke kruiden en producten er in de Thaise keuken gebruikt worden.

Eenmaal terug gaat het schort om en kan het koken beginnen. Onder leiding van een enthousiaste Thai ga je zelf gekozen gerechten bereiden. Wij hebben geleerd om een echte Thaise Pad Thai, loempia’s en gefrituurde banaan met kokosijs te maken. Aan het einde van de dag word je teruggebracht naar je hotel en krijg je een kookboekje mee om thuis zelf aan de slag te gaan.

Vandaag staat er een avontuurlijke excursie op het programma. Vroeg in de morgen word je opgehaald en rijd je in ongeveer 1,5 uur naar de bossen rondom Chiang Mai. Je krijgt een helm en veiligheidstuigje om en een korte instructie van de gids. Dan begint het avontuur: de komende uren suis je als een aapje, met je voeten van de grond, door de groene bossen van Chiang Mai. Aan het eind van de ochtend sta je weer met beide benen op de grond en staat er een Thaise curry voor je klaar, met als toetje meloen en ananas. Dit zal lekker smaken na een ochtend vol inspanning. Aan het einde van de middag ben je weer terug bij je hotel in Chiang Mai.

Vandaag verken je het oude Chiang Mai vanaf de Ping rivier. Op een leuke en actieve manier, namelijk met een SUP. Bij het meeting point krijg je eerst instructies: hoe zet je je voeten neer, hoe houd je je het beste staand, hoe gebruik je je peddel? Daarna ga je (met een gids) het water op. Je vaart op de bekende kanalen van Chiang Mai en onder bruggen door. En vanaf het water zie je het leven in en rond Chiang Mai op een hele andere manier. De gids houdt in de gaten hoe de stroming staat en hoe ver je kunt gaan. Je bent daarna weer op tijd terug voor een verkoelend drankje.