✓ Bezoek lokale markten, bakkerijen en kleine familierestaurants
✓ Ontdek waarom Puebla bekendstaat als de culinaire hoofdstad van Mexico
Puebla is een feest voor liefhebbers van lekker eten. Samen met een Engelssprekende gids wandel je door de sfeervolle straten van de stad en proef je onderweg de smaken waar de regio beroemd om is. Je bezoekt lokale markten, traditionele bakkerijen en kleine restaurants waar recepten al generaties lang worden doorgegeven. Natuurlijk maak je ook kennis met mole, het iconische gerecht van Puebla dat uit meer dan 40 verschillende ingrediënten bestaat.
Dag 1 – Mexico City – Puebla
Het koloniale Puebla ligt met drie uur afstand relatief dicht bij Mexico City, maar het duurt wel even voor je de ‘bebouwde kom’ van één van de grootste steden ter wereld uit bent.
Je reist door een droog, bergachtig landschap met grote cactussen en hier en daar een afslag naar een kleurrijke haciënda. Dit is wat wij ons bij het Mexicaanse platteland voorstellen. Na ongeveer drie uur rijden doemt Puebla op: een kunstzinnige stad met veel culturele activiteiten. Helemaal passend bij Puebla reserveren we een voormalig klooster in het koloniale centrum. Vanaf het dakterras kijk je uit over de historische stad. Vraag bij de receptie of er de komende dagen iets bijzonders gebeurt. De lokale feesten zijn hier heel leuk om mee te maken.
Dag 2 – Culinaire stadstour in Puebla
Puebla staat bol van de pittoreske wijken. Als je (schilder)kunst bewondert, kom je de ochtend wel door. In de kunstenaarswijk Barrio del Artista zijn veel open ateliers.
’s Middags neemt een gids je in een klein groepje mee en ga je de geheimen van de Mexicaanse keuken ontdekken. Natuurlijk mole, een soort chocoladesaus, maar ook andere Mexicaanse lekkernijen komen voorbij. Bijzonder is het letterlijke kijkje “achter de schermen” van de kleine winkels. De eetcultuur is belangrijk, maar de gids vertelt ook andere interessante feiten over de Mexicaanse cultuur en Puebla in het bijzonder.
Uitbuiken kan goed bij het schitterende Teatro Principal. Vlakbij het 150 jaar oude theater ligt een levendig terras: een verzamelplek voor de muzikanten uit Puebla.
Dag 3 – Vertrek uit Puebla
Na het ontbijt verlaat je deze culinaire kunststad en reis je per lijnbus of huurauto verder naar een ander koloniaal hoogtepunt Oaxaca. Hier ontdek je “de dodenstad” Monte Alban en ga je met een fietstocht downhill langs pre-Hispaanse dorpen.
Wil je liever wat meer activiteit in het midden van de natuur? Reis dan naar onze eco-cabañas bij Jalcomulco voor een avontuurlijke rafting tour.
Onze slaapplekken
