Mostar en de smaken van Herzegovina
Bouwsteen
✓ Verblijf in een karaktervol hotel in of net buiten het centrum
✓ Kookworkshop met lokale gerechten, wijn en rakija inbegrepen
Mostar is een levendige stad vol contrasten: Ottomaanse bruggen, katholieke kerken, herinneringen aan de oorlog én een ontspannen terrascultuur. Je verblijft in een sfeervol hotel en maakt kennis met de keuken van Herzegovina tijdens een workshop met wijn en rakija. Wie wil, duikt de natuur in of ontdekt kloosters, forten en watervallen in de omgeving.
Dag 1 – Aankomst in Mostar
Je reist vandaag naar Mostar, de culturele hoofdstad van Herzegovina. Kom je vanuit Sarajevo, dan slingert de route langs rivieren en door de bergen. Vanuit Dubrovnik steek je de grens over bij Trebinje. Je slaapt in een kleinschalig hotel, op loopafstand van de oude brug. De oude stad voelt oosters aan, met bazaarstraatjes, moskeeën en kruidenthee op elk terras. Wandel op je gemak over de Stari Most en bedenk hoe durfals hier soms in het water springen voor applaus en geld. Wij vinden het hoogtepunt van Mostar zelf eigenlijk één van de restaurantjes met uitzicht op de oude brug. Met een wijntje in de hand en ajvar op je lokale brood, is dit de ideale afsluiting van je dag.
Dag 2 – Koken, proeven, genieten
Vandaag maak je kennis met de keuken van Herzegovina. Je gaat niet alleen koken, maar vooral proeven: van huisgemaakte pita’s tot stoofpotten op open vuur. De lokale wijn vloeit rijkelijk, net als de huisgestookte rakija. Alles draait om gastvrijheid: je schuift aan bij een familie op het platteland en kookt samen een lunch of diner. Je leert over traditionele bereiding, maar ook over het leven in Herzegovina.
Dag 3 – De omgeving in: cultuur & natuur
Mostar ligt ideaal voor een dagtocht in de regio Herzegovina, het deel van Bosnië en Herzegovina waar vooral de katholieke Kroaten wonen. Rijd bijvoorbeeld naar het klooster van Blagaj, dat tegen een steile rotswand geplakt is. Of wandel naar het fort erboven, met uitzicht op de Vrelo Buna-bron. Liever nog wat cultuur? Bezoek het middeleeuwse Pocitelj met zijn smalle trappen, kunstgaleries en citadel. Natuurliefhebbers kunnen afkoelen bij de Kravica-watervallen; een vrij commerciële plek, maar het gedonder van de waterval is absoluut de moeite waard.
Dag 4 – Verder reizen
Na het ontbijt vervolg je je reis. Reis je naar het zuiden, dan is Trebinje een rustige stop op weg naar Dubrovnik. Of rijd in een paar uur naar de Adriatische kust bij Kotor of Petrovac. Heb je nog tijd, dan is een tussenstop bij de wijnhuizen rond Ljubuški een aanrader. Reis je richting het noorden? Sarajevo is een logische eerste tussenstop, of de hoge bergtoppen bij herdersdorp Lukomir.
Onze sfeervolle adresjes
Voor deze reis bieden we de volgende varianten aan
Optionele excursie: Hydrospeed op de Neretva
Voor wie van actie houdt is er hydrospeed op de heldere Neretva-rivier. Gewapend met een soort boogieboard en wetsuit volg je onder begeleiding de stroom van de rivier. Het is sportief, verfrissend en een unieke manier om de natuur van Herzegovina te ervaren. Je wordt opgehaald in Mostar en na een korte instructie ga je het water op.
Optionele excursie: Via Ferrata bij Blagaj
Net buiten Blagaj ligt een spectaculaire Via Ferrata-route. Je klimt gezekerd langs een rotswand met uitzicht op het klooster en de bron van de rivier. Onderweg passeer je hangbruggen en stalen treden. Deze route is geschikt voor sportieve reizigers met geen tot beperkte ervaring. Gids en uitrusting zijn inbegrepen.
Optionele excursie: met een local Mostar verkennen
Wil je Mostar echt leren kennen? Ga dan op pad met een lokale gids die je meeneemt langs markten, moskeeën, kerkruïnes en verhalen uit de oorlog. Je bezoekt plekken die je zelf snel voorbijloopt en leert meer over de mix van culturen én spanningen in de stad.
Optionele excursie: verken de atoomschuilkelder van Tito
Op een uur rijden van Mostar ligt de ondergrondse atoomschuilkelder van voormalig president Tito. In de Koude Oorlog gebouwd, nu toegankelijk voor bezoekers. Je loopt door betonnen gangen vol communicatiekamers, slaapzalen en geheime ruimtes. Een fascinerend inkijkje in het Joegoslavië van toen.
Je kunt deze excursie ook doen onderweg naar Sarajevo of Lukomir.
Mostar en de smaken van Herzegovina - verblijf in een wijnhuis met zwembad
Voor wie op zoek is naar rust, ligt net buiten Mostar een kleinschalig wijnhuis met zwembad. Je slaapt tussen de wijngaarden, met uitzicht op de bergen. Hier geniet je van huisgemaakte wijnen, lokale gerechten en stilte. Toch sta je binnen 15 minuten in de stad.
